Контрольные, курсовые и дипломные работы

Существуют такие предметы,
которые не обязательно «знать»
– главное «сдать».
Оборудование предприятий общественного питания
Условие задачи:

Содержание

 

40. Приведите рисунок, поясните устройство и методику

расчета производительности протирочной машины………………………….3

49. Приведите рисунок – схему мясорубки, опишите устройство

и набор входящих в нее ножей и решеток………………………………………6

56. Приведите рисунок – схему куттера марки КФ-1 и методику

расчета его производительности………………………………………………10

100. Опишите  по рисунку дозатора жидких продуктов

принцип дозирования, расчет величины отпускаемой дозы…………………14

122. Приведите рисунки, опишите устройство и принцип

действия паровых камер непрерывного действия…………………………….18

143. Приведите рисунок, опишите устройство и принцип

работы аппарата для жарки оладий АКХСО-С………………………………22

152. Приведите рисунок плиты электрической типа ПЭ-0,51,

 поясните ее устройство и принцип работы……………………………………24

210. Приведите марки автоматов для продажи жидких товаров

 (класс I), опишите особенности их устройства………………………………25

Список использованной литературы……………………………………..32

Пример решения:
Цена:
500
Купить