Контрольные, курсовые и дипломные работы

Существуют такие предметы,
которые не обязательно «знать»
– главное «сдать».
Технологический контроль хлебопекарного производства
Условие задачи:

Содержание

 Введение………………………………………………………………………..….3

1. Показатели качества муки и методы их определения.…………………..…..5

2. Методы оценки качества хлебобулочных изделий..…………………..……21

3. Методы контроля качества полуфабрикатов…..……………………………35

Заключение……………………………………………………………………….39

Список использованной литературы………………………………………...…40

Пример решения:
Цена:
300
Купить